咖喱鸡大家都吃过
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不过你吃过
用椰子汁烧制的咖喱鸡吗？
鸡肉鲜美
蔬菜融入咖喱的浓郁
今天《幸福马大嫂》将给您
带来一道不一样的美味——
椰汁咖喱鸡块
原料
琵琶腿、土豆、胡萝卜、红皮洋葱、小葱段、甜椒、生姜、大蒜、耗油、生抽、白胡椒粉、盐、糖、油咖喱、椰汁。
制作方法
1、鸡腿洗净剔骨，只留下腿肉，接着用厨房纸吸水，方便后期入味。依次加入一勺耗油、一勺生抽、白胡椒粉适量、半勺盐、半勺糖拌匀腌制十分钟。
2、准备配菜。土豆、洋葱和胡萝卜切块，装入小盘。
3、热锅冷油，分别放入洋葱、生姜、大蒜头、葱段进行煸炒。
4、加入腌制好的鸡块进行翻炒。
5、加入两勺料酒、土豆丁、胡萝卜丁。
6、加入半碗热水，水没过鸡肉丁即可，大火转小火焖至8分钟。
7、放一勺半油咖喱，甜椒、盐适量、糖适量，加入半碗椰汁。最后大火收汁。
椰汁咖喱鸡块
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